하동 제일의 아름다운 녹차 밭, 무제갓 야산에서 자란 야생 녹차나무의 찻잎만으로 차를 만들기 때문에 우전과 세작만으로 차를 만듭니다. 저희 같은 돌산의 야생 녹차 나무에는 거름을 주지 않으면 세작 이후에는 차를 만들 수 있는 찻잎을 충분히 얻을 수 없는 까닭입니다. 그렇게 자연이 허락해 준 만큼만의 차맛을 담은 차가 관아수제차입니다.